Lachsforellen Filets

aus zertifizierter Aquakultur in Polen,
2 – 3 Filets, roh, mit Haut, glasiert, tiefgefroren, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar

NaturManufaktur Lachsforellen stammen aus zertifizierter Aquakultur in Polen. Sie werden unter strenger Einhaltung der Umweltverträglichkeit, sowie der Gesundheit, Sicherheit und des Wohlergehens der Arbeiter und Tiere in einer an der Baltischen Küste West-Pommerns gelegenen Forellenfarm gezüchtet.

Zutaten und Nährwerte

Lachsforellen Filets. (Oncorhynchus mykiss)

NaturManufaktur Lachsforellen Filets werden sorgfältig von Hand verarbeitet. Die Haut wird am Filet belassen, da sie bei der Zubereitung eine schmackhafte Kruste bildet und das Lachsforellen Filet zu einer Delikatesse macht.

Durchschnittliche
Nährwerte**

pro 100 g
pro Portion
(≈ 85,5 g)***
RM*
pro Portion
Energie 852 kJ | 204 kcal 729 kJ | 174 kcal 9 %
Fett 12 g 10 g 15 %
(davon gesättigte Fettsäuren) 2,1 g 1,8 g 9 %
Kohlenhydrate 0 g 0 g 0 %
(davon Zucker) 0 g 0 g 0 %
Eiweiß 24 g 21 g 41 %
Salz 0,15 g 0,13 g 2,1 %
* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ/2000 kcal).
** Bezogen auf das Abtropfgewicht. *** Packung enthält ca. 2-3 Portionen.

Rückverfolgung

Zuchtmethode: aus zertifizierter Aquakultur in Polen

Zuchtgebiet: West-Pommern, Polen

Unser Rezeptvorschlag

Lachsforelle auf Gurkensalat

Forellen sind aufgrund des hohen Eiweißgehalts, des geringen Fettanteils und der fehlenden Kohlenhydrate bei Sportlern ein fester Bestanteil in der Ernährung. Als Familienmitglied der Lachsfische besitzt sie saftiges, rosafarbenes Fleisch. Gemäß der Sommersaison präsentieren wir Euch hiermit ein passendes Rezept mit Gurkensalat.

Zutaten:

Für 2 Portionen

ca. 180g Lachsforellen Filets
1 EL Zitronensaft
½ Bund Petersilie (Alternativen: Dill, Basilikum, Schnittlauch, Minze und/oder Koriander)
1 Salatgurke
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl für den Salat
1 EL Weißweindressing
Olivenöl zum Braten
Prise Zucker
Salz und Pfeffer

ZUBEREITUNG:

Gurkensalat

Die Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben hobeln oder in Würfel schneiden. Geputzte und kleingeschnittene Zwiebel und Petersilie dazugeben. Für die Vinaigrette Weißweinessig und Olivenöl verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verfeinern. Gurkensalat und Vinaigrette vermischen.

Lachsforellen Filets

Die aufgetauten Fischfilets waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren. Die Pfanne mit Olivenöl erhitzen. Bei mittlerer Hitze zuerst die Hautseite ca. 3 Minuten anbraten, dann die Filets wenden und die Fleischseite ca. 2 Minuten bei schwacher Hitze fertigbraten.

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